FEBRUAR: Regionales und saisonales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter, Teepflanzen & Nüsse

FEBRUAR: Immer noch schön bunt - Saisonales und Regionales Obst und Gemüse © www.einfachzerowasteleben.de

Was gibt es im Februar?

GEMÜSE:  Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Spitzkohl)
Mangold und Rote Beete haben wir noch aus dem Garten :-)

OBST: Äpfel, Quitten, (Birnen)

KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Kerbel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet vom Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.

WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Champignons (aus Kultur), Hagebutten, Schlehen und Sanddorn

NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse

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In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!