Diese Woche war ich mit meinen Kindern am Erdbeerfeld!
Wir haben fast 5 kg Erdbeeren gepflückt! Nachdem die Kinder fleißig genascht haben und dann im Bett waren, haben wir aus dem Rest 13 Gläser Erdbeermarmelade und neun Gläser Erdbeerkompott gemacht. Und weils gerade so schön ist, habe ich auch unseren kleinen Sauerkirschbaum im Garten abgeerntet. Aus dem vorletzten Jahr hatte ich noch zwei Gläser eingemachte Zwetschgen. Daraus sind acht Gläser Kirsch-Zwetschgen-Marmelade und drei Gläser Kirsch-Zwetschgen-Chili-Marmelade. geworden. Die getrockneten und zerriebenen Chilischoten sind von letztem Jahr und richtig scharf ;-) Ich bin gespannt, wie scharf die Marmelade nun geworden ist. Marmeladige Grüße, Eure Manuela Letzte Woche war Manuel Eser vom Freisinger Tagblatt bei mir. Rausgekommen ist ein tolles Interview und Tipps zur Müllvermeidung. Hier nochmal vielen Dank an Manuel!
Entweder habt ihr die Zeitung schon daheim oder den Artikel hier lesen ;-) Wer mehr wissen möchte zum Thema Müllvermeiden ist herzlich eingeladen zu meinem Vortrag "Zero Waste - Müllvermeidung zu Hause" am Uferlos Festival am 19.Mai um 19:00 ins Nachhaltigkeitszelt zukommen. Es gibt noch viele weitere tolle Vorträge zum Thema Nachhaltigkeit. Hier könnt ihr euch das ganze Programm ansehen. Viele müllfreie Grüße, Eure Manuela Kuchen ohne Plastikverpackungen gehen gaaanz einfach und schnell. Die Zutaten gibt es auch fast überall ohne Plastikverpackungen zu kaufen. Selbst backen schmeckt und man weiß was vor allem drin ist! Apfel-Blechkuchen Zutaten: 350 g Butter selbstgemacht (siehe DIY Freitag: Butter und Buttermilch) 350 g Zucker (2,5 kg Papier-Großpackung oder aus einem Unverpackt-Laden) 350 g Mehl (5 kg Papier-Großpackung oder Unverpackt-Laden) 1 TL Backpulver (Papierverpackung oder Unverpackt-Laden) 5 Eier (wiederverwendeter Karton, Eier vom Hof) 4 mittelgroße Äpfel (direkt vom Baum, es ist Erntezeit ;-) Puderzucker zum Überstäuben (Karton oder selbstgemacht aus "normalem" Zucker) Arbeitszeit: 15 Minuten mischen, 25 Minuten Backen Und so geht es: Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalen und Kernhäuser in den Bio-Müll oder auf den Kompost! Alle Zutaten mit dem Mixer vermischen. Teig auf dass Backblech streichen, Äpfel darauf und ab in den Ofen bei 175 °C Umluft für 25 Minuten. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. FERTIG! Viel Spass beim Nachmittagstee oder -kaffee! Eure backende mM (müllfreie Manuela) Unverpackt-Läden in deiner Nähe findest du hier. Magst du lieber einen einfachen Kastenkuchen backen? Hier geht´s zum Joghurtkuchen.
Sortiment
Der Bioladen ist kein komplett verpackungsfreier Laden, aber inzwischen gibt es 30 verschiedene Lebensmittel wie z.B. Nudeln, Nüsse, Reis, Couscous, Hülsenfrüchte, Müsli etc. in Spendern. Auch Reinigungsmittel gibt es zum selbstabfüllen. Vegetarier und Veganer finden hier eine gut sortierte und breite Auswahl. Es gibt Obst und Gemüse, Brot- und Backwaren, Milch- und Milchersatzprodukte, Säfte, Tee- und Kaffeespezialitäten und viele glutenfreie Artikel. Auch Schwangere finden verschiedene Pflegeprodukte und bekommen Antworten auf Ihre Ernährungsfragen. Wenn das Baby da ist gibt es Sauger, Fläschchen, Tragetücher und Babynahrung. Vor allem legen die Inhaberinnen Wert auf biologisch erzeugte Produkte und wenn möglich aus der Region. Der Laden ist sehr liebevoll eingerichtet und die Inhaberin Kathi war sehr nett und freundlich. Wie funktioniert das Ganze? Du nimmst deinen eigenen Behälter mit, der wird dann vor deinem Einkauf gewogen. Nach dem Befüllen wird das Behältergewicht wieder abgezogen. Wer nichts dabei hat, kann im Laden kleine Stoffsäcken erwerben. Mein Fazit: Ein sehr schöner Laden mit freundlicher Bedienung, der mir in Freising meinen müllfreien Einkauf sehr erleichtert. Ein Besuch lohnt sich. Verpackungsfreie Läden in Deutschland, Österreich, der Schweiz und im Internet findest du hier. Kennt Du noch weitere Läden? Dann kannst du mir gerne eine Mail schicken oder einen Kommentar schreiben. Eure mM (müllfreie Manuela) Im Interview: Gemeinschaftsgärten für eine regionale Lebensmittelversorgung und ganz viel Spaß21/6/2016 Kerstin, Till und Tobi erzählen vom
Gemeinschaftsgarten Knollen & Co. in Freising by Dr. agr. Manuela P. Gaßner An einem wunderschönen Montagmorgen stehen vier Fahrräder am Feldrand. Ich bin in einem kleinen Paradies gelandet und treffe Kerstin, Till und Tobi im Gemeinschaftsgarten Freising. Kerstin Metko (29) ist Soziologiestudentin an der LMU München und Till Heinze (31) Brauwesenstudent an der TU München. Die Beiden haben Anfang 2015 den Gemeinschaftsgarten Knollen & Co. gegründet. Seit dem ist einiges geschehen, der gemeinnützige Verein hat inzwischen zwei Flächen, besteht aus 37 Mitgliedern und hat über 260 Freunde. Tobias Wolf (25) Gartenbaustudent an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ist von Anfang an dabei und gärtnert fleißig und mit großer Leidenschaft mit. Sie berichten über die Entstehung der Idee, was ein Gemeinschaftsgarten ist, wer mitmacht und was angebaut wird. Außerdem erzählen die Drei, wie sie die Entwicklung von Urban Gardening sehen, geben Tipps für Neugründer und was sie sich für die Zukunft des Gartens wünschen. Warum?
Wo? Wir wohnen in einem Haus mit Garten. Leider ist der Garten zu schattig für Gemüse. Die sonnigste Stelle ist direkt auf dem Garagendach, das über meinem Balkon gut zu erreichen ist (bequem wäre übertrieben). Auf dem Dach liegt eine schwarze Dachpappe. Der Vorteil ist es wird früher und schneller warm ... ich bin mal gespannt, wie oft ich gießen muss ;-) Wie?
Was ist bis jetzt gepflanzt?
Was ist bis jetzt gesät?
Ich freue mich, unserem Essen beim Wachsen zuzusehen. Wahrscheinlich kommen noch mehrere Pflanztöpfe dazu und das ein oder andere wird noch gesät und gepflanzt. In regelmäßigen Abständen präsentiere ich euch den aktuellen Stand und zum Schluss sind wir gespannt wie viel wir auf unserem Garagendach produziert haben. Vielleicht pflanzt Ihr auch noch ein paar Töpfe mit Tomaten, Gurken, Salat auf eurem Balkon oder Garagendach?! Eure Urban-Gärtnerin Manuela Willst du wissen was es regional und saisonal bei uns an Gemüse, Obst, Wildfrüchten und Nüssen gibt? Dann kannst du unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal nachsehen. Tontopf-Heizung / Handofen / Handwärmer / Gewächshausofen Der Frühling kommt mit großen Schritten. Trotzdem ist es am Abend im Garten, auf der Terrasse oder auf dem Balkon noch kühl. Auch im Gewächshaus ist es in der Nacht noch zu kalt für die jungen Gemüsepflanzen. DIE Lösung: ein Teelichtofen, der wärmt die Hände, gibt ein schönes, gemütliches Licht und schützt die Pflanzen vor Nachtfrost. Die Montage ist so einfach, dass ich zusammen mit meinen Kindern drei kleine Tontopf-Heizungen gebaut habe. Verwendung als ...
Materialien:
Bauanleitung:
Eine gute Anleitung gibt es auch unter https://www.youtube.com/user/kreativbastelstube/featured. Ich habe die Materialien etwas reduziert ;-) Tipp 1: Für Zero Waste Teelichter wird ein einfaches Speiseöl ohne intensiven Eigengeruch verwendet z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl, Distelöl etc. Tipp 2: Docht richtig einstellen (kurz) dann verbrennt das Pflanzenöl geruchsfrei, nur beim Löschen kann es ein bisschen nach Öl riechen. Tipp 3: Die Eisheiligen sind von 11. bis 15. Mai (Mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius, Kalte Sophia) Tipp 4: Bei den großen Tontöpfen sind die Abflusslöcher größer als die Muttern, deshalb werden hier die Beilagscheiben immer benötigt. Die anderen Beilagscheiben könnten weggelassen werden. Mit Beilagscheiben ist die Stabilität aber viel höher. Tipp 5: Muttern, Beilagscheiben etc. können verpackungsfrei in machen Baumärkten abgewogen werden. Hinweis: Ofen nicht in der Nähe brennbarer Materialien aufstellen (Papier, Vorhang etc.). Nur unter Aufsicht verwenden. Der Ofen ist, wie jede offene Flamme, kein Spielzeug für Kinder. Wärmende Grüße! Eure mM (müllfreie Manuela) Warum? Jeden Tag beim Bäcker vorbei und noch schnell was mitgenommen? Jedes Mal eine Papiertüte, die gleich wieder weggeworfen wird. Das sind pro Jahr, ohne Wochenenden, 261 kleine Papiertüten. Das ist jetzt Vergangenheit. Nach dem Vorbild der Papiertüten, habe ich vier kleine Taschen, aus einem ungenutzten Tischläufer genäht. So einfach geht es! Für eine Tasche benötigst du: Stoffrest (42 x 22 cm) Nähmaschine und natürlich einen Faden Lineal Anleitung:
Viel Spaß beim Nähen und papierfreien Bäckereinkauf! Eure müllfreie Manuela Für dieses Jahr ist es zwar schon bisschen zu spät für einen Adventskalender, aber es kommen ja noch mehrere Weihnachten. Ich habe dieses Jahr das erste Mal einen müllfreien Adventskalender für meine Kinder gemacht und das ist dabei herausgekommen ... http://www.einfachzerowasteleben.de/weihnachten-mit-kindern.html |
Wer?
Mein Name ist Manuela und ich lebe jetzt einfach Zero Waste! Kategorien
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May 2020
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