 Es hat mich sehr gefreut, dass Angelika Kellhammer mit Kameramann Thomas Wittmann vom BR Fernsehen bei uns zu Besuch war :-)
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 Eine Handvoll Waschmittel ;-) |  Seifige Flüssigkeit für Waschmittelfach ;-) |
Es ist wieder so weit, die herbstliche Biergarten- und Kastanienzeit hat begonnen.
Waschmittel aus Kastanien
Für eine Portion Waschmittel (volle 7 kg Waschmaschine):
Mit Zeit: Kastanien klein schneiden und über Nacht in ein Glas Wasser (250 ml) einlegen. FERTIG!
Ohne Zeit: Die kleingeschnittenen Kastanien in 250 ml Wasser für 15 Minuten köcheln lassen. FERTIG!
Die seifig-trübe Flüssigkeit enthält viele natürliche Saponine. Flüssigkeit absieben und rein ins Waschmittelfach.
Fertiges Kastanien-Waschmittel hält sich nur 2 bis 3 Tage, im Kühlschrank 5 bis 7 Tage. Wer genügend Kastanien gesammelt hat (erst vierteln, dann trocken!) kann sich durch das ganze Jahr waschen ;-)
Waschmittel aus Efeu
Für eine Portion Waschmittel:
Efeublätter klein schneiden oder reißen und in einem Stoffsäcken oder Socken direkt zur Wäsche geben. FERTIG.
Efeublätter haben etwas weniger Saponine, deshalb kann man auch ein bisschen mehr Blätter verwenden.
Aber Efeu ist doch giftig! Ja, aber das sind v.a. die Beeren. Die Blätter haben am wenigsten Giftstoffe und man müsste schon einen Salat daraus machen um Vergiftungserscheinungen zu haben. Wer sich nicht sicher ist, kann erst eine kleinere Menge testen. (Hmm, da ist die Waschmaschine natürlich nicht voll.)
Der absolute Vorteil: Efeu gibt es das ganze Jahr!
Wer keine Seide oder Wolle wäscht, kann bei starkt verschmutzer Wäsche noch einen halben Teelöffel Waschsoda ins Waschmittelfach geben.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Kastanien und Efeu sammeln.
Eure Manuela
Mehr DIY Tipps für umweltschonende Zero Waste Reinigung?
Bei mir schäumen die Mittel nicht, das ist Wichtig, da sonst die Waschmaschine Luft pumpt, heiß läuft und eventuell kaputt gehen kann. Obwohl die Waschmittel umweltfreundlich sind, kann man sie nicht trinken, weder Erwachsene noch Kinder ;-)
Waschmittel aus Kastanien
Für eine Portion Waschmittel (volle 7 kg Waschmaschine):
- 6 bis 8 Kastanien
- 250 ml Wasser
Mit Zeit: Kastanien klein schneiden und über Nacht in ein Glas Wasser (250 ml) einlegen. FERTIG!
Ohne Zeit: Die kleingeschnittenen Kastanien in 250 ml Wasser für 15 Minuten köcheln lassen. FERTIG!
Die seifig-trübe Flüssigkeit enthält viele natürliche Saponine. Flüssigkeit absieben und rein ins Waschmittelfach.
Fertiges Kastanien-Waschmittel hält sich nur 2 bis 3 Tage, im Kühlschrank 5 bis 7 Tage. Wer genügend Kastanien gesammelt hat (erst vierteln, dann trocken!) kann sich durch das ganze Jahr waschen ;-)
Waschmittel aus Efeu
Für eine Portion Waschmittel:
- 10 Efeublätter
Efeublätter klein schneiden oder reißen und in einem Stoffsäcken oder Socken direkt zur Wäsche geben. FERTIG.
Efeublätter haben etwas weniger Saponine, deshalb kann man auch ein bisschen mehr Blätter verwenden.
Aber Efeu ist doch giftig! Ja, aber das sind v.a. die Beeren. Die Blätter haben am wenigsten Giftstoffe und man müsste schon einen Salat daraus machen um Vergiftungserscheinungen zu haben. Wer sich nicht sicher ist, kann erst eine kleinere Menge testen. (Hmm, da ist die Waschmaschine natürlich nicht voll.)
Der absolute Vorteil: Efeu gibt es das ganze Jahr!
Wer keine Seide oder Wolle wäscht, kann bei starkt verschmutzer Wäsche noch einen halben Teelöffel Waschsoda ins Waschmittelfach geben.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Kastanien und Efeu sammeln.
Eure Manuela
Mehr DIY Tipps für umweltschonende Zero Waste Reinigung?
- Rezept für ein ganz einfaches Waschmittel aus Kernseife und Waschsoda
- Zero Waste Spülmaschinenmittel selbst herstellen
- Ein kleines Reinigungs-Wiki z.B. welche Säuren, Laugen, Salze, Seifen etc. gibt es um welche Flecken zu entfernen?
- Noch mehr Do-it-Yourself Tipps gibt es entweder in der Blog-Kategorie DIY Freitag oder bei Zero Waste DIY Tipps und Tricks für deinen Alltag.
Bei mir schäumen die Mittel nicht, das ist Wichtig, da sonst die Waschmaschine Luft pumpt, heiß läuft und eventuell kaputt gehen kann. Obwohl die Waschmittel umweltfreundlich sind, kann man sie nicht trinken, weder Erwachsene noch Kinder ;-)
SEPTEMBER: Regionales und saisonales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter und Teepflanzen
19/9/2018
Unsere Ernte vom Garagendach und Gemüsebeet im September (c) www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im September?
Der Sommer war bzw. ist wirklich gut! Unsere „Selbstversorger“-Ernte vom Garagendach und dem kleinen halbschattigen Beet!
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chicorée, Chilis, Chinakohl, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Porree/Lauch, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spinat, Spitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Steckrüben, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln
OBST: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Physalis / Kapstachelbeeren, Preiselbeeren, Renekloden, Sauerkirschen, Trauben, Weiki, Zwetschgen
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
WILDFRÜCHTE und PILZE: Aronia, Champignons, Hagebutte, Holunderbeeren, Kornelkirschen, Parasol, Pfifferling, Sanddorn, Steinpilz, Stockschwämmchen, Vogelbeeren, Wald- und Wiesenchampignon, Weißdorn
Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
NÜSSE: sie sind da - Esskastanien, Haselnüsse und Walnüsse ;-)
SUCHBILD: Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
Vielleicht interessiert dich auch ...
... die Häkelzeit beginnt wieder "Häkelanleitung für einen kleinen und einen großen Netzbeutel (Obst und Gemüse)"
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt? Rund ums Jahr mit kurzen Transportwegen im November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli und August oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
Der Sommer war bzw. ist wirklich gut! Unsere „Selbstversorger“-Ernte vom Garagendach und dem kleinen halbschattigen Beet!
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chicorée, Chilis, Chinakohl, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Porree/Lauch, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spinat, Spitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Steckrüben, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln
OBST: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Physalis / Kapstachelbeeren, Preiselbeeren, Renekloden, Sauerkirschen, Trauben, Weiki, Zwetschgen
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
WILDFRÜCHTE und PILZE: Aronia, Champignons, Hagebutte, Holunderbeeren, Kornelkirschen, Parasol, Pfifferling, Sanddorn, Steinpilz, Stockschwämmchen, Vogelbeeren, Wald- und Wiesenchampignon, Weißdorn
Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
NÜSSE: sie sind da - Esskastanien, Haselnüsse und Walnüsse ;-)
SUCHBILD: Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
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AUGUST: Regionales und saisonales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter und Teepflanzen
21/8/2018
Schön bunt - unsere Regenbogenernte im August. (c) www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im August?
Unsere „Selbstversorger“-Ernte vom Garagendach und dem kleinen halbschattigen Beet - Regenbogen auf dem Teller!
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chilis, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mairüben, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Porree/Lauch, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spinat, Spitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Sommerportulak, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln, (Chicorée, Feldsalat, Knoblauch, Rote Bete / Rüben, Sellerieknollen, Steckrübe)
OBST: Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Physalis / Kapstachelbeeren, Preiselbeeren, Renekloden, Sauerkirschen, Trauben, Zwetschgen (Äpfel, Erdbeeren, Stachelbeeren, Süßkirschen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
WILDFRÜCHTE und PILZE: Aronia, Champignons, Hagebutte, Holunderbeeren, Kornelkirschen, Parasol, Pfifferling, Sanddorn, Steinpilz, Stockschwämmchen, Vogelbeeren, Wald- und Wiesenchampignon
NÜSSE: noch nichts, aber bald kommen Haselnüsse und Walnüsse ;-)
SUCHBILD: Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind. Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
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... Urlaubszeit ist Lesezeit: Was ist ein öffentlicher Bücherschrank?
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt? Rund ums Jahr mit kurzen Transportwegen im September, November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
Unsere „Selbstversorger“-Ernte vom Garagendach und dem kleinen halbschattigen Beet - Regenbogen auf dem Teller!
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chilis, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mairüben, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Porree/Lauch, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spinat, Spitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Sommerportulak, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln, (Chicorée, Feldsalat, Knoblauch, Rote Bete / Rüben, Sellerieknollen, Steckrübe)
OBST: Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Physalis / Kapstachelbeeren, Preiselbeeren, Renekloden, Sauerkirschen, Trauben, Zwetschgen (Äpfel, Erdbeeren, Stachelbeeren, Süßkirschen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
WILDFRÜCHTE und PILZE: Aronia, Champignons, Hagebutte, Holunderbeeren, Kornelkirschen, Parasol, Pfifferling, Sanddorn, Steinpilz, Stockschwämmchen, Vogelbeeren, Wald- und Wiesenchampignon
NÜSSE: noch nichts, aber bald kommen Haselnüsse und Walnüsse ;-)
SUCHBILD: Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind. Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
Vielleicht interessiert dich auch ...
... Urlaubszeit ist Lesezeit: Was ist ein öffentlicher Bücherschrank?
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt? Rund ums Jahr mit kurzen Transportwegen im September, November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
Obst und Gemüse Marke Selbstanbau!
Was gibt es im Juli?
Einiges! Die beiden Bilder sind unsere Selbstversorger-Ernte vom Garagendach und einem kleinen halbschattigen Beet - Vielfalt auf dem Teller!
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mairüben, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Portulak, Porree/Lauch, Radiccio, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, (Blattspinat, Chicoreé, Feldsalat, Knoblauch, Rote Bete / Rüben, Sellerieknollen)
OBST: Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren, Mirabellen, Pflaumen, Renekloden, Stachelbeeren, Süßkirschen, Zwetschgen (Äpfel, Erdbeeren, Sauerkirschen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
WILDFRÜCHTE und PILZE: Champinons, Holunderbeeren, Parasol, Pfifferling, Stockschwämmchen
NÜSSE: -
Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind. Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
Vielleicht interessiert dich auch ...
... Erdbeeren und Kirschen für das ganze Jahr
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im August, September, November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
Einiges! Die beiden Bilder sind unsere Selbstversorger-Ernte vom Garagendach und einem kleinen halbschattigen Beet - Vielfalt auf dem Teller!
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mairüben, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Portulak, Porree/Lauch, Radiccio, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spitzkohl, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, (Blattspinat, Chicoreé, Feldsalat, Knoblauch, Rote Bete / Rüben, Sellerieknollen)
OBST: Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren, Mirabellen, Pflaumen, Renekloden, Stachelbeeren, Süßkirschen, Zwetschgen (Äpfel, Erdbeeren, Sauerkirschen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
WILDFRÜCHTE und PILZE: Champinons, Holunderbeeren, Parasol, Pfifferling, Stockschwämmchen
NÜSSE: -
Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind. Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
Vielleicht interessiert dich auch ...
... Erdbeeren und Kirschen für das ganze Jahr
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im August, September, November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
Kräuter und Tee vom Garagendach!
 Gerettete Lebensmittel - Danke an Foodsharing München!! |  Mittagspause - Der ganze Mittelgang voller Lebensmittel! Die belegte Semmel hat geschmeckt ;-) |
Laut Bericht des WWF 2015 „Das große Wegschmeißen“ landen jährlich 18 Millionen Tonnen Lebensmittel deutschlandweit in der Tonne - 10 Millionen davon wären vermeidbar!
18.000.000 Tonnen
Unvorstellbar! Davon könnten allein in Bayern 1,3 Millionen vermieden werden.
Damit die Zahlen greifbarer werden: durchschnittlich 82 Kilogramm pro Bürger in Deutschland und etwas weniger, nämlich durchschnittlich 65 Kilogramm in Bayern, davon wären 43 Kilogramm vermeidbar. Das Meiste, über 60 Prozent, werden in deutschen Privathaushalten weggeworfen.
Der Flächen-, Energie- und Wasserverbrauch und der Aufwand zur Produktion, Weiterverarbeitung, Transport, Verkauf, Kochen etc. ist enorm hoch – und dann landet ein Teil in der Tonne. Die Kosten für Aufwand und Verluste werden in die Ladenpreise eingerechnet. Das heißt weniger Wegwerfen rechnet sich auf sehr vielen Seiten.
18.000.000 Tonnen
Unvorstellbar! Davon könnten allein in Bayern 1,3 Millionen vermieden werden.
Damit die Zahlen greifbarer werden: durchschnittlich 82 Kilogramm pro Bürger in Deutschland und etwas weniger, nämlich durchschnittlich 65 Kilogramm in Bayern, davon wären 43 Kilogramm vermeidbar. Das Meiste, über 60 Prozent, werden in deutschen Privathaushalten weggeworfen.
Der Flächen-, Energie- und Wasserverbrauch und der Aufwand zur Produktion, Weiterverarbeitung, Transport, Verkauf, Kochen etc. ist enorm hoch – und dann landet ein Teil in der Tonne. Die Kosten für Aufwand und Verluste werden in die Ladenpreise eingerechnet. Das heißt weniger Wegwerfen rechnet sich auf sehr vielen Seiten.
Moderiert hat am Montag Christine Röger, Bereichsleitung Wissenschaft KErn und den zweiten Teil Dr. Eva Dirlinger, Leitung Kommunikation KErn. Zum APERITIF gab es eine anregende Begrüßung von MRin Marion Kratzmair, StmELF
Als VORSPEISE hat Maria Gerullis vom KErn ein paar interessante Zahlen vorgestellt. Über die Verluste global und in Bayern und die Wegwerfgründe. Die Hauptgründe sind Haltbarkeit, verdorben und unappetitlich/alt. Wusstet Ihr, dass die Agrarfläche der Lebensmittelverschwendung fast so groß wie Russland ist? Und das jährlich? Selbst ist die Agrarökonomin aktive Foodsharerin und Leitet das Projekt "Warenwirtschaftssystem für den Privathaushalt um Einkäufe besser planen zu können und Lebensmittelverluste somit zu reduzieren / vermeiden".
Zum HAUPTGANG gab es „Fleisch-Tomaten - Die „Verze(h)rrte Wahrnehmung und Realität der Haltbarkeit“ von Dr. Peter Muranyi, Geschäftsfeldmanager Bereich Lebensmittel am Fraunhofer IVV. Inzwischen gibt es 170.000 verschiedenen Lebensmittel am Markt (BVE, 2017) und viele davon werden bzw. müssen Haltbargemacht werden. Herr Muranyi beschäftigt sich u.a. mit der Optimierung von Lebensmittelqualität und Haltbarkeit.
Meine Überlegung ist: Werfen wir weniger weg, wenn die Lebensmittel noch länger haltbar sind? Auf jeden Fall ist das MHD kein Grund zum Wegwerfen, erst Augen, Nase und Geschmack sollten entscheiden.
Und dann kam DIE Live-Demonstration „Wir lassen keine Reste anbrennen! Rettung von Lebensmitteln.“ Es war beeindrucken und erschütternd, über den ganzen Mittelgang wurden gerettete Lebensmittel ausgelegt, frei zum Essen und Retten (siehe Bild oben).
Günes Seyfarth, hat einen sehr motivierenden und realistischen Vortrag gehalten zum Thema Lebensmittelrettung im Alltag und über die Plattform Foodsharing. In München gibt es etwa 600 Foodsaver. Eine absolute Powerfrau, Gründerin und Vorstand Foodsharing e.V. München, Gründerin Mamikreisel.de, Gründerin Die MacGyvers, Gründerin Kindergarten Elterninitiative Karl & Liesl e.V. und jetzt noch ein neues Projekt die Gründung Eine Schule für Alle e.V.. Ein Interview kann hier gelesen werden.
Wer es noch nicht weiß, Foodsharing gibt es auch in Freising. Johanna Saxler und Carolin Stanzl haben bei einem sehr gut besuchten Vortrag auf dem Uferlos Festival, das Konzept vorgestellt. Danke nochmals, dass ihr euch die Zeit genommen habt 😉 Zur Erinnerung das nachhaltige Uferlos Programm zum Thema "Müll und Müllvermeidung" mal sehen was wir nächstes Jahr machen.
Danach gab es eine MITTAGSPAUSE MIT BUFFET. Ich habe ein paar Trauben und ein belegtes Brötchen vom Foodsharing Buffett gegessen, absolut frisch und lecker – gut, dass ich mir nichts von zu Hause mitgenommen habe. Und in der Pause habe ich noch eine Tasche mit Essen vollgepackt. Meine älteste Tochter hat zuhause gefragt, warum ich nicht alles gerettet habe. Nachdem ich meinen Kindern das Bild gezeigt habe, war´s klar – sie waren entsetzt über so viel Verschwendung! Außerdem war ich mit dem Zug in München, da war eine Tasche schon schwer genug 😉
Einige ReferentInnen aus Freising war da, besonders gefreut hat mich, dass Sonja Vanderhaeghen, Vorstand Gemeinschaftsgarten Knollen & Co etwas über „Urbanes Gärtnern in der Praxis“ erzählt hat. Auch Sonja hat gemeinsam mit Benni dieses Jahr einen Vortrag über den Gemeinschaftsgarten auf dem Uferlos gehalten.
Zur NACHSPEISE gab es „Fruchtqualität auf Knopfdruck – Nachernteverluste im Gartenbau“ mit Prof. Dr. Heike Mempel, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ein Vortrag über zerstörungsfreie Messmethoden, um Qualität und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu testen. In der Pause haben wir uns über den Sinn oder Unsinn einer Ernte von nicht vermarktungsfähigem Gemüse unterhalten. Macht es Sinn, wenn Gemüse eigentlich nicht vermarktungsfähig ist, es noch in den Verkaufskreislauf einzubringen? Transportkosten, Verpackungen etc. bei einer geringen Haltbarkeit investieren oder dann doch besser auf dem Acker lassen, bevor der Aufwand betrieben wird und alles beim Verbraucher im Privathaushalt in den Tonnen landet. Wer oder wie kann man auf dem Acker oder in der ganzen Wertschöpfungskette entscheiden, was vermarktungsfähig ist und was nicht? Sind Food-Scanner die Lösung?
Eine Bäuerin aus dem Publikum hatte einen Einwurf: „Gut wäre es, wenn diese Lebensmittel schnell in die Verarbeitung kommen, aber dazu fehlt häufig eine schnelle Logistik, es fehlt das Geld für Produktentwicklungen vor Ort und teilweise auch Marketing- und Absatzmöglichkeiten.“
Und zum Schluss Dr. Jenny Müller, die Gründerin von DIE FRISCHEMANUFAKTUR, mit „Sauer macht Lustig! Innovationen zur Rettung von Lebensmitteln“. Die ehemalige Mitarbeiterin der REWE Group Strategie-Abteilung hat die Lebensmittelabfälle bei geschnittenen To-Go-Salaten und Obst gesehen und sich vorgenommen das zu ändern. Mit einem speziellen Verfahren wird Fresh-Cut-Obst haltbarer gemacht und kann mehr als nur einen bzw. wenige Tage im Regal liegen.
Für Menschen, die keine Zeit haben, ist das sicherlich eine gute und gesunde Lösung, die tägliche Portion Obst zu essen. Das finde ich grundsätzlich gut, aber ich bin mehr die Selbstkocherin bzw. einfach in den Apfel beißen und der Plastikbecher gefällt mir auch nicht so gut. Aber Lästern lässt sich immer leicht, oft kann man einfach nicht an allen Ecken gleichzeitig anfangen, deshalb können wir froh sein, wenn Leute sich an einem Eck Gedanken machen. Man lernt und entwickelt sich stets weiter.
Das betone ich auch immer auf meinen Vorträgen – klein Starten, Schritt für Schritt und manchmal gibt’s im Moment einfach keine Lösung. Aber entweder jemand findet eine Lösung oder man macht es wie Günes Seyfarth, Sonja Vanderhaegen oder Jenny Müller einfach selbst!
Mein Fazit:
Es hat gut getan zu wissen, dass ganz viel zum Thema Lebensmittelverschwendung im Moment geschieht. Außerdem war es eine sehr gute Gelegenheit zur Vernetzung, und zu sehen, dass sich viele Menschen privat, in der Wissenschaft, Wirtschaft und Politik engagieren ABER wir müssen das Thema in die Masse bringen – Wie gelingt uns das?
In diesem Sinne – Erstmal Aufessen!
Eure Manuela
Und weil das Thema so wichtig ist noch ein paar weitere interessante Links zum Thema Lebensmittelverschwendung
Als VORSPEISE hat Maria Gerullis vom KErn ein paar interessante Zahlen vorgestellt. Über die Verluste global und in Bayern und die Wegwerfgründe. Die Hauptgründe sind Haltbarkeit, verdorben und unappetitlich/alt. Wusstet Ihr, dass die Agrarfläche der Lebensmittelverschwendung fast so groß wie Russland ist? Und das jährlich? Selbst ist die Agrarökonomin aktive Foodsharerin und Leitet das Projekt "Warenwirtschaftssystem für den Privathaushalt um Einkäufe besser planen zu können und Lebensmittelverluste somit zu reduzieren / vermeiden".
Zum HAUPTGANG gab es „Fleisch-Tomaten - Die „Verze(h)rrte Wahrnehmung und Realität der Haltbarkeit“ von Dr. Peter Muranyi, Geschäftsfeldmanager Bereich Lebensmittel am Fraunhofer IVV. Inzwischen gibt es 170.000 verschiedenen Lebensmittel am Markt (BVE, 2017) und viele davon werden bzw. müssen Haltbargemacht werden. Herr Muranyi beschäftigt sich u.a. mit der Optimierung von Lebensmittelqualität und Haltbarkeit.
Meine Überlegung ist: Werfen wir weniger weg, wenn die Lebensmittel noch länger haltbar sind? Auf jeden Fall ist das MHD kein Grund zum Wegwerfen, erst Augen, Nase und Geschmack sollten entscheiden.
Und dann kam DIE Live-Demonstration „Wir lassen keine Reste anbrennen! Rettung von Lebensmitteln.“ Es war beeindrucken und erschütternd, über den ganzen Mittelgang wurden gerettete Lebensmittel ausgelegt, frei zum Essen und Retten (siehe Bild oben).
Günes Seyfarth, hat einen sehr motivierenden und realistischen Vortrag gehalten zum Thema Lebensmittelrettung im Alltag und über die Plattform Foodsharing. In München gibt es etwa 600 Foodsaver. Eine absolute Powerfrau, Gründerin und Vorstand Foodsharing e.V. München, Gründerin Mamikreisel.de, Gründerin Die MacGyvers, Gründerin Kindergarten Elterninitiative Karl & Liesl e.V. und jetzt noch ein neues Projekt die Gründung Eine Schule für Alle e.V.. Ein Interview kann hier gelesen werden.
Wer es noch nicht weiß, Foodsharing gibt es auch in Freising. Johanna Saxler und Carolin Stanzl haben bei einem sehr gut besuchten Vortrag auf dem Uferlos Festival, das Konzept vorgestellt. Danke nochmals, dass ihr euch die Zeit genommen habt 😉 Zur Erinnerung das nachhaltige Uferlos Programm zum Thema "Müll und Müllvermeidung" mal sehen was wir nächstes Jahr machen.
Danach gab es eine MITTAGSPAUSE MIT BUFFET. Ich habe ein paar Trauben und ein belegtes Brötchen vom Foodsharing Buffett gegessen, absolut frisch und lecker – gut, dass ich mir nichts von zu Hause mitgenommen habe. Und in der Pause habe ich noch eine Tasche mit Essen vollgepackt. Meine älteste Tochter hat zuhause gefragt, warum ich nicht alles gerettet habe. Nachdem ich meinen Kindern das Bild gezeigt habe, war´s klar – sie waren entsetzt über so viel Verschwendung! Außerdem war ich mit dem Zug in München, da war eine Tasche schon schwer genug 😉
Einige ReferentInnen aus Freising war da, besonders gefreut hat mich, dass Sonja Vanderhaeghen, Vorstand Gemeinschaftsgarten Knollen & Co etwas über „Urbanes Gärtnern in der Praxis“ erzählt hat. Auch Sonja hat gemeinsam mit Benni dieses Jahr einen Vortrag über den Gemeinschaftsgarten auf dem Uferlos gehalten.
Zur NACHSPEISE gab es „Fruchtqualität auf Knopfdruck – Nachernteverluste im Gartenbau“ mit Prof. Dr. Heike Mempel, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ein Vortrag über zerstörungsfreie Messmethoden, um Qualität und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu testen. In der Pause haben wir uns über den Sinn oder Unsinn einer Ernte von nicht vermarktungsfähigem Gemüse unterhalten. Macht es Sinn, wenn Gemüse eigentlich nicht vermarktungsfähig ist, es noch in den Verkaufskreislauf einzubringen? Transportkosten, Verpackungen etc. bei einer geringen Haltbarkeit investieren oder dann doch besser auf dem Acker lassen, bevor der Aufwand betrieben wird und alles beim Verbraucher im Privathaushalt in den Tonnen landet. Wer oder wie kann man auf dem Acker oder in der ganzen Wertschöpfungskette entscheiden, was vermarktungsfähig ist und was nicht? Sind Food-Scanner die Lösung?
Eine Bäuerin aus dem Publikum hatte einen Einwurf: „Gut wäre es, wenn diese Lebensmittel schnell in die Verarbeitung kommen, aber dazu fehlt häufig eine schnelle Logistik, es fehlt das Geld für Produktentwicklungen vor Ort und teilweise auch Marketing- und Absatzmöglichkeiten.“
Und zum Schluss Dr. Jenny Müller, die Gründerin von DIE FRISCHEMANUFAKTUR, mit „Sauer macht Lustig! Innovationen zur Rettung von Lebensmitteln“. Die ehemalige Mitarbeiterin der REWE Group Strategie-Abteilung hat die Lebensmittelabfälle bei geschnittenen To-Go-Salaten und Obst gesehen und sich vorgenommen das zu ändern. Mit einem speziellen Verfahren wird Fresh-Cut-Obst haltbarer gemacht und kann mehr als nur einen bzw. wenige Tage im Regal liegen.
Für Menschen, die keine Zeit haben, ist das sicherlich eine gute und gesunde Lösung, die tägliche Portion Obst zu essen. Das finde ich grundsätzlich gut, aber ich bin mehr die Selbstkocherin bzw. einfach in den Apfel beißen und der Plastikbecher gefällt mir auch nicht so gut. Aber Lästern lässt sich immer leicht, oft kann man einfach nicht an allen Ecken gleichzeitig anfangen, deshalb können wir froh sein, wenn Leute sich an einem Eck Gedanken machen. Man lernt und entwickelt sich stets weiter.
Das betone ich auch immer auf meinen Vorträgen – klein Starten, Schritt für Schritt und manchmal gibt’s im Moment einfach keine Lösung. Aber entweder jemand findet eine Lösung oder man macht es wie Günes Seyfarth, Sonja Vanderhaegen oder Jenny Müller einfach selbst!
Mein Fazit:
Es hat gut getan zu wissen, dass ganz viel zum Thema Lebensmittelverschwendung im Moment geschieht. Außerdem war es eine sehr gute Gelegenheit zur Vernetzung, und zu sehen, dass sich viele Menschen privat, in der Wissenschaft, Wirtschaft und Politik engagieren ABER wir müssen das Thema in die Masse bringen – Wie gelingt uns das?
In diesem Sinne – Erstmal Aufessen!
Eure Manuela
Und weil das Thema so wichtig ist noch ein paar weitere interessante Links zum Thema Lebensmittelverschwendung
- Foodsharing.de
- Foodsharing München auf Facebook
- Foodsharing Freising ist auf Facebook eine geschlossene Gruppe, deshalb einfach ins Suchfeld eingeben.
- GfK, 2016/17 Systematische Erfassung von Lebensmittelabfällen der privaten Haushalte
- FairTeiler in Freising direkter Link auf foodsharing.de
- Kompetenzzentrum für Ernährung / Symposium
- Lebensmittelprojekte am KErn
- Bündnis „Wir retten Lebensmittel“ vom Bay. StmELF
- Zu gut für die Tonne Homepage mit passender App und Infobroschüre
Was gibt es im Juli?
EINIGES! Auf den Fotos sieht man unsere "Selbstversorger"-Ernte vom Garagendach und einem kleinen halbschattigen Gemüsebeet.
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chili, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mairüben, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni,Porree / Lauch, Portulak, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rotkohl, Rucola, Schlangengurken, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel
OBST: Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Renekloden, Stachelbeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Zwetschgen
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
Gibt es frisch von der Fensterbank. Jetzt ist die Zeit sich einen Vorrat für den Winter anzulegen.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Parasol, Pfifferling, Stockschwämmchen
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im August, September, November, Dezember, Januar, Februar, März, April, Mai, Juni oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
EINIGES! Auf den Fotos sieht man unsere "Selbstversorger"-Ernte vom Garagendach und einem kleinen halbschattigen Gemüsebeet.
GEMÜSE: Artischocken, Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Chili, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Mairüben, Mangold, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni,Porree / Lauch, Portulak, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rotkohl, Rucola, Schlangengurken, Stangenbohnen, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebel
OBST: Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Renekloden, Stachelbeeren, Sauerkirschen, Süßkirschen, Zwetschgen
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
Gibt es frisch von der Fensterbank. Jetzt ist die Zeit sich einen Vorrat für den Winter anzulegen.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Parasol, Pfifferling, Stockschwämmchen
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TATA! Mehrweg statt Einweg - ReCup goes Freising - für weniger Müll am Bahnhof und in unseren Straßen.
FAKTEN, FAKTEN, FAKTEN
PENG!!! Der Startschuß ist gefallen!
Der Coffee-to-go-Becher ist somit (teilweise ;-) Geschichte in Freising.
Schon auf dem Uferlos Festival wurde der ReCup Becher vorgestellt und getestet.
Hier möchte ich nochmal Flo von ReCup danken, dass er sich Zeit genommen hat und im Nachhaltigkeitszelt das Mehrweg-System erklärt hat.
Andy Muschler von der Cocolaterie und Pâtisserie Muschler und somit auch die Bäckerei Muschler sind Vorreiter. Ebenso das Naschwerk, die Q-Bar und Fashion&More sind mit dabei.
Ich hoffe es folgen noch viele weitere Cafés und Eisdielen.
Das Neueste ist der Mehrweg-Deckel (Blogbeitrag ReCup) UND besonders attraktiv, wer sein Eis lieber im Becher als in der Waffel mag, der Mini-Becher 0,2 ml.
Je mehr Betreiber mitmachen, desto einfacher und normaler wird es, dann geht Umweltschutz einfach so nebenbei, Ressourcen werden geschont und es liegen keine Einwegbecher mehr am Bahnhof oder sonst wo rum.
Vielleicht gibt es dann auch bald eine FREISING EDITION???
Uns allen ein dreifaches Kaffee-Prost ;-)
Eure Manuela
Die wichtigsten Hintergrundfakten dazu gibt auch die Deutsche Umwelthilfe (DUH).
- 2,8 Milliarden Coffee to go-Becher pro Jahr deutschlandweit
- 300.000 km hoher Turm mit Plastikdeckeln
- 7,6 Millionen Coffee to go-Becher jeden Tag in Deutschland
- 320.000 Stück pro Stunde
- 34 Einwegbecher im Jahr verbraucht jeder Deutsche.
- 43.000 Bäume müssen dafür jährlich gefällt werden.
PENG!!! Der Startschuß ist gefallen!
Der Coffee-to-go-Becher ist somit (teilweise ;-) Geschichte in Freising.
Schon auf dem Uferlos Festival wurde der ReCup Becher vorgestellt und getestet.
Hier möchte ich nochmal Flo von ReCup danken, dass er sich Zeit genommen hat und im Nachhaltigkeitszelt das Mehrweg-System erklärt hat.
Andy Muschler von der Cocolaterie und Pâtisserie Muschler und somit auch die Bäckerei Muschler sind Vorreiter. Ebenso das Naschwerk, die Q-Bar und Fashion&More sind mit dabei.
Ich hoffe es folgen noch viele weitere Cafés und Eisdielen.
Das Neueste ist der Mehrweg-Deckel (Blogbeitrag ReCup) UND besonders attraktiv, wer sein Eis lieber im Becher als in der Waffel mag, der Mini-Becher 0,2 ml.
Je mehr Betreiber mitmachen, desto einfacher und normaler wird es, dann geht Umweltschutz einfach so nebenbei, Ressourcen werden geschont und es liegen keine Einwegbecher mehr am Bahnhof oder sonst wo rum.
Vielleicht gibt es dann auch bald eine FREISING EDITION???
Uns allen ein dreifaches Kaffee-Prost ;-)
Eure Manuela
Die wichtigsten Hintergrundfakten dazu gibt auch die Deutsche Umwelthilfe (DUH).
 Obst und Gemüse alles selbst angebaut :-) |  Kräuter und Teepflanzen aus dem Garten / vom Garagendach :-) |
Ich bin begeistert!!! Obst, Gemüse und die Kräuter auf den beiden Bildern ist alles von unserem Garagendach oder Garten :-)
Was gibt es im Juni?
Gemüse: Auberginen, Bataviasalat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Dicke Bohne, Eissalat, Endiviensalat, Erbsen, Fenchel, Frühlingszwiebel, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mairüben, Mini Romana, Pak Choi, Paprika, Peperoni, Portulak, Radiccio, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rotkohl, Rukola, Salatgurken, Spargel, Spitzkohl, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zuccini, (Blattspinat, Chicoree, Feldsalat, Mangold, Karotten, Poree / Lauch, Rote Bete / Rüben, Sellerieknollen, Stangenbohnen)
Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Süßkirschen, (Äpfel, Aprikosen, Sauerkirschen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Basilikum, Bohnenkraut, Kresse, Liebstöckel (Maggikraut), Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian und Zitronenmelisse
Wildfrüchte und Pilze: Holunderblüten, Pfifferling, Stockschwämmchen
Nüsse: -
Die "Grünen" findest du im Bild ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind. Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
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... welche Tomatenpflanzen ausgegeizt werden und welche nicht?!
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
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10 Jahre Uferlos Festival von 4. - 13. Mai 2018
„Nachhaltig, fair und glücklich leben“ und dieses Mal mit einem GAAAANZ großen Thema „Müll und Müllvermeidung“
Ich freue mich sehr, dass ich dieses Jahr auf dem Uferlos Festival das Programm im Nachhaltigkeitszelt mitgestalten durfte. Da neben Müllvermeidung Gartenbau, Landwirtschaft und Urban Gardening auch zu meinen Lieblingsthemen gehörten, auch ein bisschen dazu 😉
Ein ganz herzlicher Dank geht an die Uferlos-Veranstalter Sedi und Vipo, an ihr Team Anja und Stefan und an Marie Hüneke (Klimamanagerin, Freising) für die Begeisterung und Unterstützung bei diesem Thema. UND ein großes Dankeschön vorab schon an alle Referentinnen und Referenten!
Vorträge:
Freitag, 04. Mai 2018, 19 Uhr
„Müllvermeiden – praktisch, einfach und realistisch“
mit mir, einfachzerowasteleben.de
Samstag, 05. Mai 2018, 19 Uhr
„Bioabfall – Tonne und dann? Dünger und Energie aus Abfall“
mit David Wilken, Biogas Verband e.V.
Sonntag, 06. Mai 2018, 19 Uhr
„SoLawi Solidarische Landwirtschaft – sich die Ernte teilen“
mit Marius Diab und Julia Laas, SoLawi Auergarden
Mittwoch, 09. Mai 2018, 19 Uhr, Doppelvortrag
„Gemeinschaftsgärten – Gemüse und Obst für alle!“
„Repair-Café Freising: Wegwerfen ≠ Nachhaltigkeit“
mit den Vorständen von Knollen & Co. e.V und einfach.selber.machen e.V.
Freitag 11. Mai 2018, 19 Uhr
„Coffee to go – Mehrweg-Pfandsystem gegen die Müllflut“
mit Florian Pachaly, Geschäftsführer RECUP (wird erstmals in Freising auf dem Uferlos getestet)
Sonntag 13. Mai 2018, 16 Uhr
„Plastikmüll? Leitungswasser trinken, Wasserflasche auffüllen!“
mit Simon Horvat, Refill Freising
Sonntag 13. Mai 2018, 19 Uhr
„Lebensmittel für die Tonne? – Nein, Danke!“
mit Johanna Saxler und Carolin Stanzl von Foodsharing Freising
Tägliche Ausstellungen im Nachhaltigkeitszelt
„Challenge accepted – Bewusster leben in Freising“ Erfahrungen und kreative Upcycling-Müllecke der Plastikfastengruppe Kreisbildungswerk Freising
„Reiche Beute – Was die Moosach ausspuckt“ beeindruckende Fotos von privaten Müllsammelaktionen seit 2011 an der Moosach bei Marzling von Ludwig Dinzinger
Aktionen:
Büchertausch – Öffentlicher Bücherschrank initiiert und betreut von der Bücherei St. Lantpert am Stand von Treffpunkt Ehrenamt.
Nachhaltigkeits-Quiz mit täglicher Verlosung um 18:45 Uhr
Große Müllsammelaktion „Let´s clean up Europe / Freising“ Treffpunkt am Samstag, 12. Mai um 11:00 am Parkplatz Luitpoldanlage. Wer mithelfen möchte, bitte die Infos im Link durchlesen.
Außerdem gibt es noch viele weitere Vorträge zu nachhaltigen Themen beispielsweise eMOBILität, 3. Startbahn, Solarstrom, Ultrafeinstaub, LEDs Energie sparen, lokale Agenda 21, Pflanzliches Haare färben und über die Tätigkeiten von Marafiki wa Afrika e.V. und Sri Lanka Hilfe e.V..
Danke auch am Martin Hillebrand für die gute Zusammenarbeit bei der Organisation der einzelnen Termine.
Das ganze Programm inklusive ausführlichen Informationen und teilweise Facebookveranstaltungen zu den Vorträgen findet ihr hier.
Neben der Müllvermeidung gibt es auch einen großen Markt, ein Kinderprogramm und über 100 Bands und Künstler.
Und das Tolle ist – der Eintritt ist frei!!
Also kommt vorbei und macht euch einen oder mehrere schöne UFERLOSE Tage,
Eure Manuela
„Nachhaltig, fair und glücklich leben“ und dieses Mal mit einem GAAAANZ großen Thema „Müll und Müllvermeidung“
Ich freue mich sehr, dass ich dieses Jahr auf dem Uferlos Festival das Programm im Nachhaltigkeitszelt mitgestalten durfte. Da neben Müllvermeidung Gartenbau, Landwirtschaft und Urban Gardening auch zu meinen Lieblingsthemen gehörten, auch ein bisschen dazu 😉
Ein ganz herzlicher Dank geht an die Uferlos-Veranstalter Sedi und Vipo, an ihr Team Anja und Stefan und an Marie Hüneke (Klimamanagerin, Freising) für die Begeisterung und Unterstützung bei diesem Thema. UND ein großes Dankeschön vorab schon an alle Referentinnen und Referenten!
Vorträge:
Freitag, 04. Mai 2018, 19 Uhr
„Müllvermeiden – praktisch, einfach und realistisch“
mit mir, einfachzerowasteleben.de
Samstag, 05. Mai 2018, 19 Uhr
„Bioabfall – Tonne und dann? Dünger und Energie aus Abfall“
mit David Wilken, Biogas Verband e.V.
Sonntag, 06. Mai 2018, 19 Uhr
„SoLawi Solidarische Landwirtschaft – sich die Ernte teilen“
mit Marius Diab und Julia Laas, SoLawi Auergarden
Mittwoch, 09. Mai 2018, 19 Uhr, Doppelvortrag
„Gemeinschaftsgärten – Gemüse und Obst für alle!“
„Repair-Café Freising: Wegwerfen ≠ Nachhaltigkeit“
mit den Vorständen von Knollen & Co. e.V und einfach.selber.machen e.V.
Freitag 11. Mai 2018, 19 Uhr
„Coffee to go – Mehrweg-Pfandsystem gegen die Müllflut“
mit Florian Pachaly, Geschäftsführer RECUP (wird erstmals in Freising auf dem Uferlos getestet)
Sonntag 13. Mai 2018, 16 Uhr
„Plastikmüll? Leitungswasser trinken, Wasserflasche auffüllen!“
mit Simon Horvat, Refill Freising
Sonntag 13. Mai 2018, 19 Uhr
„Lebensmittel für die Tonne? – Nein, Danke!“
mit Johanna Saxler und Carolin Stanzl von Foodsharing Freising
Tägliche Ausstellungen im Nachhaltigkeitszelt
„Challenge accepted – Bewusster leben in Freising“ Erfahrungen und kreative Upcycling-Müllecke der Plastikfastengruppe Kreisbildungswerk Freising
„Reiche Beute – Was die Moosach ausspuckt“ beeindruckende Fotos von privaten Müllsammelaktionen seit 2011 an der Moosach bei Marzling von Ludwig Dinzinger
Aktionen:
Büchertausch – Öffentlicher Bücherschrank initiiert und betreut von der Bücherei St. Lantpert am Stand von Treffpunkt Ehrenamt.
Nachhaltigkeits-Quiz mit täglicher Verlosung um 18:45 Uhr
Große Müllsammelaktion „Let´s clean up Europe / Freising“ Treffpunkt am Samstag, 12. Mai um 11:00 am Parkplatz Luitpoldanlage. Wer mithelfen möchte, bitte die Infos im Link durchlesen.
Außerdem gibt es noch viele weitere Vorträge zu nachhaltigen Themen beispielsweise eMOBILität, 3. Startbahn, Solarstrom, Ultrafeinstaub, LEDs Energie sparen, lokale Agenda 21, Pflanzliches Haare färben und über die Tätigkeiten von Marafiki wa Afrika e.V. und Sri Lanka Hilfe e.V..
Danke auch am Martin Hillebrand für die gute Zusammenarbeit bei der Organisation der einzelnen Termine.
Das ganze Programm inklusive ausführlichen Informationen und teilweise Facebookveranstaltungen zu den Vorträgen findet ihr hier.
Neben der Müllvermeidung gibt es auch einen großen Markt, ein Kinderprogramm und über 100 Bands und Künstler.
Und das Tolle ist – der Eintritt ist frei!!
Also kommt vorbei und macht euch einen oder mehrere schöne UFERLOSE Tage,
Eure Manuela
APRIL: Regionales und saisonales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter und Teepflanzen
12/4/2018
APRIL: Saisonales und regionales Obst und Gemüse (c) www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im April?
GEMÜSE: Bärlauch, Blattspinat, Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Karotten, Knoblauch, Kohlrabi, Lagerkartoffeln, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Porree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rote Bete / Rüben (weiß, gelb, rot), Radieschen, Rhabarber, Rosenkohl, Rotkohl, Rukola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spargel, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln
OBST: Äpfel
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank oder getrocknet aus dem Sommer.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Bärlauch, Champignons (aus Kultur)
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Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Mai, Juni, Juli, August, September, November, Dezember, Januar, Februar, März oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man ganz einfach vegane Milch selbst macht.
GEMÜSE: Bärlauch, Blattspinat, Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Karotten, Knoblauch, Kohlrabi, Lagerkartoffeln, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Porree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rote Bete / Rüben (weiß, gelb, rot), Radieschen, Rhabarber, Rosenkohl, Rotkohl, Rukola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spargel, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln
OBST: Äpfel
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank oder getrocknet aus dem Sommer.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Bärlauch, Champignons (aus Kultur)
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Das März-Foto ist während des Interviews mit der Süddeutschen Zeitung entstanden. An dieser Stelle vielen Dank an Alexandra Vettori und Marco Einfeldt (Fotograf).
Wer den Artikel heute nicht live in der SZ gelesen hat, kann ihn hier noch nachlesen ;-)
Wer den Artikel heute nicht live in der SZ gelesen hat, kann ihn hier noch nachlesen ;-)
MÄRZ: Saisonales und regionales Obst und Gemüse (c) www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im März?
GEMÜSE: Bärlauch, Blattspinat, Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohlrabi, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Radieschen, Rhabarber, Rosenkohl, Rotkohl, Rukola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spargel, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis, , Spitzkohl)
Mangold, Rote Beete und ein Lauch stehen bei uns noch im Beet :-)
OBST: Äpfel, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Kerbel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet vom Sommer oder getrocknet aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Champignons (aus Kultur)
NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse
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Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im April, Mai, Juni, Juli, August, September, November, Dezember, Januar und Februar oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man mit einer selbst gemachten Tontopfheizung die letzten Fröste im Frühjahr aus dem Gewächshaus fern hält.
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
GEMÜSE: Bärlauch, Blattspinat, Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Kohlrabi, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Radieschen, Rhabarber, Rosenkohl, Rotkohl, Rukola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spargel, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis, , Spitzkohl)
Mangold, Rote Beete und ein Lauch stehen bei uns noch im Beet :-)
OBST: Äpfel, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Kerbel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet vom Sommer oder getrocknet aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Champignons (aus Kultur)
NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse
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... wie man mit einer selbst gemachten Tontopfheizung die letzten Fröste im Frühjahr aus dem Gewächshaus fern hält.
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
Einladung Fachvortrag, 15. März, 20:00 Uhr: Zero Waste - einfach, motivierend und realistisch
1/3/2018
Aus den Augen aus dem Sinn - Die Reste des Alltags landen in der Tonne.
Der Durchschnittsdeutsche verursacht im Jahr über 600 kg Müll und wirft dazu noch etwa 80 kg Lebensmittel weg (Statistisches Bundesamt, BMEL und Zu gut für die Tonne). Wir sind zwar Recyclingweltmeister, aber mit einem faden Beigeschmack.
Müll ist allgegenwärtig, in allen Lebensbereichen quillt er uns entgegen. Von Alufolien, Dosen, Elektroschrott, Gelber Sack, Lebensmittelverschwendung, Mikroplastik, Joghurtbecher, PET-Flaschen, Restmülltonne, Spraydosen, To-go-Müll, Verbundstoffe oder Zellophan.
Wie bewältigen wir den Müll in der Zukunft? Ist Müllvermeidung teuer, zeitaufwendig, kompliziert oder gar asketisch? Sind plastikfreie Alternativen wirklich immer die besseren Varianten? Was ist realistisch neben Familie, Freunde und Job? Antworten, Ideen, praktische und erprobte Tipps, engagierte Initiativen und unterhaltsame Anekdoten über die große Welt des Müllvermeidens erhalten Sie „verpackt“ in einem motivierenden Vortrag.
Im Anschluss steht die Referentin Ihnen sehr gerne für Fragen und Ideen zur Verfügung.
Zur Referentin:
Dr. Manuela Gaßner, geboren und aufgewachsen in München, arbeitet und lebt mit ihrer Familie in Freising. Die Mutter von drei Kindern ist Autorin, Bloggerin und Dozentin. Sie beschäftigt sich seit annähernd drei Jahren intensiv mit der Vermeidung von Müll. Das Ergebnis maximal ein gelber Sack im Jahr. In Ihren zahlreichen Vorträgen referiert Manuela Gaßner über das WARUM und vor allem über das alltagstaugliche WIE.
Ich danke Greenpeace Moosburg für die Einladung und freue mich auf viele Interessierte,
eure Manuela
Die Veranstaltung gibt es auch auf Greenpeace Moosburg Facebook.
FEBRUAR: Regionales und saisonales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter, Teepflanzen & Nüsse
4/2/2018
FEBRUAR: Immer noch schön bunt - Saisonales und Regionales Obst und Gemüse © www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im Februar?
GEMÜSE: Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Spitzkohl)
Mangold und Rote Beete haben wir noch aus dem Garten :-)
OBST: Äpfel, Quitten, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Kerbel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet vom Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Champignons (aus Kultur), Hagebutten, Schlehen und Sanddorn
NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November, Dezember und Januar oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man vor allem in der Winterzeit Energie sparen kann.
... immer noch Zeit zum Häkeln? Ganz einfach einen kleinen oder großen Netzbeutel häkeln ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
GEMÜSE: Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Spitzkohl)
Mangold und Rote Beete haben wir noch aus dem Garten :-)
OBST: Äpfel, Quitten, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Kerbel, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet vom Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Champignons (aus Kultur), Hagebutten, Schlehen und Sanddorn
NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November, Dezember und Januar oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man vor allem in der Winterzeit Energie sparen kann.
... immer noch Zeit zum Häkeln? Ganz einfach einen kleinen oder großen Netzbeutel häkeln ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
Plastikfasten mit dem Kreisbildungswerk Freising.
Nächsten Montag, 5. Februar um 19:30 Uhr fällt der Startschuss!
UND ich bin dabei als Beraterin. Wer also die Chance nutzen möchte und nicht hilflos vor den Plastikfluten stehen möchte – ich stehe euch mit Rat und Tat zur Seite.
Wie so oft in letzter Zeit, ergibt eins das andere. Von einer Freundin habe ich erfahren, dass in Freising ein Vortrag zum Thema Plastik ist. Haaaa, wie kommt das? Warum weiß ich nichts davon? Das ist ja lustig!
Da gehe ich doch gleich mal hin. Die Müllvermeiderin, Daniela Schnagl-Vitak aus Olching da. Sehr interessant für mich mal auf der Zuhörerseite zu sitzen und nicht vorne zu stehen. Ich habe gehofft, dass es um Themen geht, die ich normalerweise nicht auf dem Schirm habe, weil es uns nicht betrifft. Und tatsächlich ist das Thema Hund´ & Katz´ aufgetaucht. Das habe ich vermerkt! Im Moment tausche ich mich dazu mit einer Freundin aus, mehr dazu gibt es bald ;-)
Nach dem Vortrag habe ich mich mit Veronika Schweikl vom Kreisbildungswerk getroffen und weil man ganz viel im Internet zu Zero Waste findet, aber niemanden mit Erfahrung kennt oder in der eigenen Stadt dann doch manchmal nicht weiß wie es geht – tata.
Die liebe Claudia Bauer ist auch mit von der Partie und wird über ihren Selbstversuch ab Februar regelmäßig im Freisinger Tagblatt berichten.
Auch in der Süddeutschen gibt es zur Fastenaktion einen aktuellen Beitrag.
Ich freue mich sehr darauf und bin gespannt auf EUCH, eure Themen und neue Herausforderungen. Außerdem passt das alles ganz gut in mein aktuelles Projekt, mit dem ich mich schon seit Herbst letzten Jahres beschäftige! Auch dazu gibt es bald Neuigkeiten ;-)
Liebe Grüße, Manuela
Wo, wann und was?
Kreisbildungswerk Freising
Kammergasse 16, Im Kursraum 3
Montag, 5. Februar, ab 19:30 Uhr
Anmeldung unter der Telefonnummer 081 61/48 93 20 oder per Mail info@kbw-freising.de
Weitere Info gibt es hier.
UND ich bin dabei als Beraterin. Wer also die Chance nutzen möchte und nicht hilflos vor den Plastikfluten stehen möchte – ich stehe euch mit Rat und Tat zur Seite.
Wie so oft in letzter Zeit, ergibt eins das andere. Von einer Freundin habe ich erfahren, dass in Freising ein Vortrag zum Thema Plastik ist. Haaaa, wie kommt das? Warum weiß ich nichts davon? Das ist ja lustig!
Da gehe ich doch gleich mal hin. Die Müllvermeiderin, Daniela Schnagl-Vitak aus Olching da. Sehr interessant für mich mal auf der Zuhörerseite zu sitzen und nicht vorne zu stehen. Ich habe gehofft, dass es um Themen geht, die ich normalerweise nicht auf dem Schirm habe, weil es uns nicht betrifft. Und tatsächlich ist das Thema Hund´ & Katz´ aufgetaucht. Das habe ich vermerkt! Im Moment tausche ich mich dazu mit einer Freundin aus, mehr dazu gibt es bald ;-)
Nach dem Vortrag habe ich mich mit Veronika Schweikl vom Kreisbildungswerk getroffen und weil man ganz viel im Internet zu Zero Waste findet, aber niemanden mit Erfahrung kennt oder in der eigenen Stadt dann doch manchmal nicht weiß wie es geht – tata.
Die liebe Claudia Bauer ist auch mit von der Partie und wird über ihren Selbstversuch ab Februar regelmäßig im Freisinger Tagblatt berichten.
Auch in der Süddeutschen gibt es zur Fastenaktion einen aktuellen Beitrag.
Ich freue mich sehr darauf und bin gespannt auf EUCH, eure Themen und neue Herausforderungen. Außerdem passt das alles ganz gut in mein aktuelles Projekt, mit dem ich mich schon seit Herbst letzten Jahres beschäftige! Auch dazu gibt es bald Neuigkeiten ;-)
Liebe Grüße, Manuela
Wo, wann und was?
Kreisbildungswerk Freising
Kammergasse 16, Im Kursraum 3
Montag, 5. Februar, ab 19:30 Uhr
Anmeldung unter der Telefonnummer 081 61/48 93 20 oder per Mail info@kbw-freising.de
Weitere Info gibt es hier.
Ist ein Smartphone – ein Wegwerfprodukt?
Mein Handy ist zum Glück nicht kaputt, aber WENN, dann wird es repariert!
Obwohl ein Smartphone alles andere als günstig ist, werden immer noch viele einfach weggeworfen und nicht repariert. Dabei spart eine Reparatur gegenüber dem Neukauf Geld UND etwa 2/3 der Ressourcen, beispielsweise Gold, Silber, Kupfer und seltene Erden ein. Ein neues Smartphone verursacht in der Produktion etwa 70 Kilogramm CO2. Die Herstellung eines Ersatzteils dagegen ist stellenweise bis zu neun Mal sparsamer im Ressourcenverbrauch. Das heißt auch, dass die Materialien nicht neu abgebaut werden müssen, sondern einfach mit dem gearbeitet wird was schon da ist. Dafür ist das richtige Recycling wichtig - Handys gehören nicht in die Tonne, sondern zur lokalen Handysammlung. Das ist besser für die Umwelt und auch gesünder für die Menschen.
Inzwischen gibt es in vielen Städten Repair Cafés, da bietet es sich an, auch mal sein Smartphone selbst auseinander zu nehmen – natürlich nur wenn´s kaputt ist 😉
Eine tolle Initiative ist www.kaputt.de, seit der Gründung wurden über 50.000 Reparaturen in die Wege geleitet. Auf der Plattform kann man individuelle Reparaturlösungen finden und wählen zwischen Selbstreparatur (mit Video, Ersatzteil und passendem Werkzeug), der Beauftragung eines Profis oder Alternativen zur Reparatur (z.B. Neukauf, Miete, Verkauf, Verschrottung).
Dazu gibt auch interessante Do-It-Yourself-Videos auf YouTube - damit wir es leichter haben, wieder von der Wegwerfkultur zur Reparaturkultur zu finden. Was ich auch als wichtig empfinde, ist der umweltverträgliche Versand ohne Plastik.
Der Umwelt-Live-Ticker auf der Website zeigt immer aktuell an, wie viel an Ressourcen eingespart wurde bzw. CO2 und Elektroschrott vermieden wurde.
Der Ticker läuft so schnell, deshalb nur der Zwischenstand am 18. Januar 2018, 12:00 mittels Screenshot ;-):
448.132.389 Liter Wasser
34.471.722 MJ Energie
2.413.021 kg CO2
Und was sagt die Verbraucherzentrale zu kaputt.de?
kaputt.de wird vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie unterstützt.
UND kaputt.de hat den Bundespreis ecodesign 2017 in der Kategorie Service erhalten 😊
Hier gibt es den Preisträgerfilm, damit man weiß auf was man sich einlässt 😉
Vielleicht interessiert euch auch das Repair Café einfach.selber.machen in Freising (der nächste Termin ist am 20. Januar um 14:00 - 17:00, Offene Werkstatt, Schwalbenweg 1 in Freising-Lerchenfeld)
Viel Spaß beim Reparieren wünscht Euch,
Manuela
Mein Handy ist zum Glück nicht kaputt, aber WENN, dann wird es repariert!
Obwohl ein Smartphone alles andere als günstig ist, werden immer noch viele einfach weggeworfen und nicht repariert. Dabei spart eine Reparatur gegenüber dem Neukauf Geld UND etwa 2/3 der Ressourcen, beispielsweise Gold, Silber, Kupfer und seltene Erden ein. Ein neues Smartphone verursacht in der Produktion etwa 70 Kilogramm CO2. Die Herstellung eines Ersatzteils dagegen ist stellenweise bis zu neun Mal sparsamer im Ressourcenverbrauch. Das heißt auch, dass die Materialien nicht neu abgebaut werden müssen, sondern einfach mit dem gearbeitet wird was schon da ist. Dafür ist das richtige Recycling wichtig - Handys gehören nicht in die Tonne, sondern zur lokalen Handysammlung. Das ist besser für die Umwelt und auch gesünder für die Menschen.
Inzwischen gibt es in vielen Städten Repair Cafés, da bietet es sich an, auch mal sein Smartphone selbst auseinander zu nehmen – natürlich nur wenn´s kaputt ist 😉
Eine tolle Initiative ist www.kaputt.de, seit der Gründung wurden über 50.000 Reparaturen in die Wege geleitet. Auf der Plattform kann man individuelle Reparaturlösungen finden und wählen zwischen Selbstreparatur (mit Video, Ersatzteil und passendem Werkzeug), der Beauftragung eines Profis oder Alternativen zur Reparatur (z.B. Neukauf, Miete, Verkauf, Verschrottung).
Dazu gibt auch interessante Do-It-Yourself-Videos auf YouTube - damit wir es leichter haben, wieder von der Wegwerfkultur zur Reparaturkultur zu finden. Was ich auch als wichtig empfinde, ist der umweltverträgliche Versand ohne Plastik.
Der Umwelt-Live-Ticker auf der Website zeigt immer aktuell an, wie viel an Ressourcen eingespart wurde bzw. CO2 und Elektroschrott vermieden wurde.
Der Ticker läuft so schnell, deshalb nur der Zwischenstand am 18. Januar 2018, 12:00 mittels Screenshot ;-):
448.132.389 Liter Wasser
34.471.722 MJ Energie
2.413.021 kg CO2
Und was sagt die Verbraucherzentrale zu kaputt.de?
kaputt.de wird vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie unterstützt.
UND kaputt.de hat den Bundespreis ecodesign 2017 in der Kategorie Service erhalten 😊
Hier gibt es den Preisträgerfilm, damit man weiß auf was man sich einlässt 😉
Vielleicht interessiert euch auch das Repair Café einfach.selber.machen in Freising (der nächste Termin ist am 20. Januar um 14:00 - 17:00, Offene Werkstatt, Schwalbenweg 1 in Freising-Lerchenfeld)
Viel Spaß beim Reparieren wünscht Euch,
Manuela
JANUAR: Saisonales und regionales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter, Teepflanzen & Nüsse
10/1/2018
JANUAR: Schön bunt - Saisonales und Regionales gibt es noch einiges! Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! © www.einfachzerowasteleben.de Was gibt es schönes im Januar?
GEMÜSE: Champignons, Chicoree, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Spitzkohl)
OBST: Äpfel, Quitten, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet aus dem Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Hagebutten, Schlehen und Sanddorn
NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November und Dezember oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man auch in der Winterzeit Energie sparen kann.
... Zeit zum Häkeln? Ganz einfach einen kleinen oder großen Netzbeutel häkeln ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
GEMÜSE: Champignons, Chicoree, Chinakohl, Feldsalat, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Radicchio, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Spitzkohl)
OBST: Äpfel, Quitten, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet aus dem Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Hagebutten, Schlehen und Sanddorn
NÜSSE: Haselnüsse und Walnüsse
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... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November und Dezember oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
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... Zeit zum Häkeln? Ganz einfach einen kleinen oder großen Netzbeutel häkeln ;-)
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
DEZEMBER: Saisonales und regionales Gemüse, Obst, Wildfrüchte, Pilze, Kräuter, Teepflanzen und Nüsse
19/12/2017
Der Weihnachtstisch ist gedeckt: Saisonales und Regionales im Dezember © www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im Dezember?
GEMÜSE: Champignons, Chicoree, Chinakohl, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Fenchel, Kürbis (Butternutkürbis, Spagettikürbis, Rondini), Lollo Rossa, Lollo Bionda, Rettich, Rucola, Spitzkohl, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln)
OBST: Äpfel, Quitten, Schlehen, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet aus dem Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Hagebutten und Sanddorn
NÜSSE: Haselnüsse, Maronen und Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September und November oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man auch in der Winterzeit Energie sparen kann.
... Feste feiern mit Kindern (und Erwachsenen). Weihnachten steht vor der Tür! Müllfreie Geschenkideen und müllfreie Geschenkverpackungen
... oder der müllfreie Adventskalender
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
GEMÜSE: Champignons, Chicoree, Chinakohl, Endiviensalat, Grünkohl, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Mangold, Meerrettich, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Poree / Lauch, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, (Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Fenchel, Kürbis (Butternutkürbis, Spagettikürbis, Rondini), Lollo Rossa, Lollo Bionda, Rettich, Rucola, Spitzkohl, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln)
OBST: Äpfel, Quitten, Schlehen, (Birnen)
KRÄUTER und TEEPFLANZEN: Bohnenkraut, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Rukola, Salbei und Thymian
Gibt es frisch von der Fensterbank, getrocknet aus dem Sommer oder frische "Reste" aus dem Garten.
WILDFRÜCHTE und PILZE: Austernseitling, Hagebutten und Sanddorn
NÜSSE: Haselnüsse, Maronen und Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September und November oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man auch in der Winterzeit Energie sparen kann.
... Feste feiern mit Kindern (und Erwachsenen). Weihnachten steht vor der Tür! Müllfreie Geschenkideen und müllfreie Geschenkverpackungen
... oder der müllfreie Adventskalender
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
Der Tisch biegt sich! Saisonales und Regionales im November.
Was gibt es Gutes im November?
Gemüse: Blattspinat, Blumenkohl, Buschbohnen, Brokkoli, Champignons, Chicoree, Chinakohl, Chili, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Knoblauch, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mangold, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Peperoni, Poree / Lauch, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rukola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spitzkohl, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel (Fenchel, Kohlrabi, Kopfsalat, Paprika, Radieschen, Stangensellerie, Tomaten, Zuckermais)
Obst: Äpfel, Birnen, Quitten, Schlehen, (Himbeeren, Trauben)
Kräuter und Teepflanzen: Bohnenkraut, Boretsch, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Ringelblumen, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian
Wildfrüchte: Austernseitling, Hagebutten, Sanddorn
Nüsse: Haselnüsse, Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November und Dezember oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man mit Kastanien oder Efeu Wäsche sauber bekommt.
... wie man auch in der Winterzeit Energie sparen kann.
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
Gemüse: Blattspinat, Blumenkohl, Buschbohnen, Brokkoli, Champignons, Chicoree, Chinakohl, Chili, Eissalat, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Knoblauch, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mangold, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Peperoni, Poree / Lauch, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rukola, Schwarzer Winterrettich, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spitzkohl, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel (Fenchel, Kohlrabi, Kopfsalat, Paprika, Radieschen, Stangensellerie, Tomaten, Zuckermais)
Obst: Äpfel, Birnen, Quitten, Schlehen, (Himbeeren, Trauben)
Kräuter und Teepflanzen: Bohnenkraut, Boretsch, Kresse, Majoran, Minze, Petersilie, Ringelblumen, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian
Wildfrüchte: Austernseitling, Hagebutten, Sanddorn
Nüsse: Haselnüsse, Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November und Dezember oder unter der Blog-Kategorie Regional und Saisonal
... wie man mit Kastanien oder Efeu Wäsche sauber bekommt.
... wie man auch in der Winterzeit Energie sparen kann.
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer Erfahrung hat!
Saisonales und regionales Gemüse frisch geerntet vom Garagendach (c) www.einfachzerowasteleben.de
Was gibt es im goldigen Oktober?
Gemüse: Auberginen, Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Eissalat, Chili, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mini Romana, Paprika, Peperoni, Porree / Lauch, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spitzkohl, Stangenbohnen, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zuckermais, Zwiebel, (Fenchel, Frühlingszwiebel, Mangold, Pak Choi, Radicchio, Radieschen, Rettich, Salatgurken, Schwarzer Rettich, Stangensellerie, Tomate, Zucchini)
Obst: Äpfel, Birnen, Esskastanien, Quitten, Trauben, (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Renekloden, Weiki, Zwetschgen)
Wildfrüchte: Aronia, Austernseitling, Grünling, Habichts-Stacheling, Hagebutte, Parasolpilz, Schlehen, Speierling, Sanddorn, Steinpilz, Stockschwämmchen, Wald- und Wiesenchampignon
Nüsse: Haselnüsse, Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November und Dezember.
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
Gemüse: Auberginen, Blattspinat, Blumenkohl, Brokkoli, Buschbohnen, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Eissalat, Chili, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Mini Romana, Paprika, Peperoni, Porree / Lauch, Rosenkohl, Rote Bete / Rüben, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spitzkohl, Stangenbohnen, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zuckermais, Zwiebel, (Fenchel, Frühlingszwiebel, Mangold, Pak Choi, Radicchio, Radieschen, Rettich, Salatgurken, Schwarzer Rettich, Stangensellerie, Tomate, Zucchini)
Obst: Äpfel, Birnen, Esskastanien, Quitten, Trauben, (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Renekloden, Weiki, Zwetschgen)
Wildfrüchte: Aronia, Austernseitling, Grünling, Habichts-Stacheling, Hagebutte, Parasolpilz, Schlehen, Speierling, Sanddorn, Steinpilz, Stockschwämmchen, Wald- und Wiesenchampignon
Nüsse: Haselnüsse, Walnüsse
Vielleicht interessiert dich auch ...
... was es regional und saisonal in den anderen Monaten gibt?
Rund ums Jahr regional und saisonal mit kurzen Transportwegen im Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, November und Dezember.
In Klammern sind Früchte, die gerade in der Nebensaison sind.
Pilze sammeln, bitte nur wer damit Erfahrung hat!
Weg mit dem Müll!
Wer?
Mein Name ist Manuela und ich lebe jetzt einfach Zero Waste!
Ursprünglich komme ich aus München inzwischen wohne ich mit meinen drei Kindern und meinem Mann in Freising. Hier erzähle ich mehr über mich und hier geht es zu meinen Veranstaltungen.
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