Am Montag war der Farm&Food 4.0 Kongress und er war super!

Ich durfte mit Hans Wörle (Chefredakteur beim DLV u.a. für FOOD&FARM) eine Diskussionsrunde "World-Café - The consumer want ..." moderieren.

Wir sind alle "Consumer" und haben Anforderungen an unser Essen und somit auch an die Landwirtschaft. In der sehr interessanten und diskussionsfreudigen Runde ging es um "Qualität vs. Masse". Alle wollen besser Essen, manche (leider) zum Schleuderpreis.

• Kann die Digitalisierung Preise reduzieren und die Qualität erhöhen?
• Macht die Digitalisierung die Landwirtschaft unpersönlich?
• Gute Seiten der Digitalisierung? Reduktion von Dünge- und Pflanzenschutzmittel, Antibiotika, Verbesserung von Tierwohl, Arbeitsbedingungen, Umweltschutz usw.
• Qualitätsgarantie durch "Gläserne Betriebe" Stichwort: Datenschutz
• Zeitersparnis durch e-Commerce
• uvm.

Es bewegt sich viel in der Landwirtschaft, der Nachhaltigkeitsgedanke ist bei allen angekommen. Manchmal fehlt es noch an Technologien, aber die entwickeln sich unglaublich rasant.
Hat der Verbraucher ein falsches Bild der Landwirtschaft? Die Bauernhofidylle muss nicht immer gut, ein hochtechnisierter Betrieb nicht immer schlecht sein. Beide können gut ODER schlecht sein.
Es darf nicht über einen Kamm geschert werden, sondern ...
es kommt immer auf den Einzelnen an - wie so oft ;-)

Der Käufer hat maßgeblich Einfluss auf die deutsche Landwirtschaft: Was wird gekauft?

• Preis? Billig/viel oder Qualitätsorientiert/weniger ...
  
• Herkunft? Regional oder importiert ...
• Zeitpunkt?  Erdbeeren oder Tomaten im Winter ...
• Häufigkeit? Täglich Fleisch oder Sonntagsbraten ...

Besonders gefreut hat mich, dass Christoph Wenk-Fischer, BEVH über den Verpackungswahn gesprochen hat.  Im Versand und e-Commerce Bereiche finden intensive Überlegungen zur Problemlösung statt - hoffentlich sind die auch bald am Markt.

Danke Hans ;-) und landwirtschaftliche Grüße,
eure Manuela

Wer mehr über das Thema wissen möchte, einige Impressionen, sehr interessante Interviews und Talks:
Live Interviews: www.agrarheute.com/news/farm-food-40-live-interviews-john-deere-horsch-mehr
Fotos und Talks: farm-and-food.com/impressionen/

Diesen Montag war ich mit Hans Wörle vom dlv auf dem ZLF 2016. Es war der Spezialitätentag: Milch

Hinter der Bühne mit Staatsekretär Herrn Albert Füracker, dem Präsidenten des Handelsverband Bayern und Vizepräsidenten des Handelsverband Deutschland Herrn Ernst Läuger und dem Hausherrn Walter Heidl dem bayerischen Bauernpräsident ...

Das diesjährige 126. Bayerische Zentral-Landwirtschaftsfest (ZLF) steht unter dem Motto
„Landwirt-schaf(f)t Heimat“.
Mitten in München, an der Theresienwiese können sich alle vier Jahre Besucher ein Bild von der Land- und Forstwirtschaft machen.
Als im Jahre 1810 der bayerische Kronprinz Ludwig die Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen heiratete fand ein Pferderennen statt, das beim Volk groß bejubelt wurde. So entstand das Oktoberfest und schon im nächsten Jahr wurde das Pferderennen wiederholt. Es kamen damals noch ein Viehmarkt und eine Viehprämierung dazu. Seit 1812 hat das Fest seinen Namen, damals noch anders geschrieben „Centrallandwirtschaftsfest“.
Dieses Jahr sind über 650 Aussteller auf 120.000 qm zusehen.
Die Schwerpunkte dieses Jahr sind:

• Land- und forstwirtschaftliche Maschinen, Geräte und Zubehör
• Betriebs- und Hilfsmittel für Hof und Haus
• Computer und Software
• Landwirtschaftliches Bauwesen und erneuerbare Energien
• Dienstleistungen, Beratung und Ernährungswissenschaft
• Landwirtschaftliche Verlage und Versicherungen
• Ländlicher Haushalt und Garten
• Freizeit und Hobby

Liebe Münchner und Oktoberfestbesucher, seht euch an was die Landwirtschaft zu bieten hat und wo unser Essen und unsere Energie herkommen!
 
Landwirtschaftliche Grüße aus meiner bayerischen Heimat,
Eure Manuela

Infos:
ZLF 2016 von 17. bis 25. September
Veranstalter: Bayerische Bauernverband
Öffnungszeiten: täglich 9:00 bis 18:00
Infos zu Tickets und Eintrittspreisen gibt es hier.
Tägliches Programm
Das ZLF auf Facebook

Ich freue mich über meinen Artikel in der neuen Food & Farm.

Verflixt und zugemüllt:

• Warum gibt es Verpackungen?
• Was ist Plastiglomerat?
• Was passiert mit dem Müll nach dem Wegwerfen?
• 16 Tipps um den täglichen Verpackungsmüll zu reduzieren.
  
• uvm.

Ausserdem gibt es ganz viele tolle Informationen wo unser Essen herkommt, wie man selbst anbaut, auch als Quereinsteiger und was die neuesten Trends im Farming sind!

Food & Farm ist ein neues Magazin vom deutschen Landwirtschaftsverlag für Besser-Esser und Freizeit-Farmer. Ich finde es toll dass es endlich mal eine Verbindung zwischen Gärtnern, Landwirten, Handwerker, Köchen, Bloggern, Quereinsteiger und Selbstversorger gibt.

UND ... das Team von Food and Farm ist super nett und fachlich sehr fundiert. Danke für die tolle Kommunikation! Kerstin, Hans und Rouven ;-)

Viele liebe Lese-Grüße!
Eure Manuela (mM)